Технология коррекции веса

Что бы похудеть надо меньше есть и больше двигаться. Это факт, известный всем. Однако многим людям эта формула кажется не такой уж простой.

Именно такие люди чаще всего становятся участниками тренинга «ProФигуру». Однако, в процессе прохождения тренинга, решаются не только психологические вопросы, кроме того, есть возможность ответить на сакраментальный вопрос: что бы такое съесть, что бы похудеть?

Хочу похудеть!

На данный запрос любой поисковый сайт выдаст миллионы ссылок на разные диеты и многочисленные центры, которые помогут Вам осуществить эту, казалось бы, простую формулу. Для человека, который давно пытается похудеть, каждая такая ссылка в Интернете - надежда - «может быть вот именно конкретная, новейшая диета решит, наконец, мои проблемы». Однако ничего не меняется, и каждая очередная диета предлагает все ту же формулу – «меньше ешь», только каждый раз эта формула закодирована в новый набор разрешенных и запрещенных продуктов.

При этом, физиологические процессы, отвечающие за снижение и увеличение веса не меняются, уже миллионы лет эволюция стоит в этом отношении на месте. Более того, медицина и физиология давно имеет довольно четкие представления о том, «что такое хорошо» и «что такое плохо» для дела похудения. Однако мы все регулярно реагируем на заголовки «новая диета звезд – похудеть за неделю» и т.п При этом, не смотря на обилие способов, есть проверенные научно доказанные законы обмена веществ, взаимодействия элементов, расхода энергии, увеличении и уменьшении массы тела.

В тренинге «ProФигуру» и в индивидуальной работе Вам предложат худеть только по проверенным и безопасным методикам. Мы доверяем научным данным, объяснимым и проверенным выводам. Основа методики и системы питания – признанные всемирной организацией здравоохранения рекомендации.

Система питания «Profiguru»

Система питания, предлагаемая в дополнение к психологической программе, адаптирована для людей, имеющих особенные, эмоционально насыщенные, отношения с пищей. Для тех, кто очень любит сладкое, для тех, кто раньше не мог жить без колбасы. Это не значит, что Вам предложат продолжать обильно поглощать данные продукты, но есть способы заменить их очень похожими не уступающими по вкусу безопасными и полезными аналогами. Часто в конце тренинга, участники признаются – «Я не думала, что смогу нормально питаться и худеть, не поверила, сначала, а теперь верю, теперь просто знаю, правда, теперь, когда я рассказываю это друзьям, не верят мне, хотя видя мое похудевшее тело, недоумевают».

Однако, это не значит, что ограничений не будет, это была бы не правда. Просто в системе питания «ProФигуру» ограничения подстраиваются под Вас, а не Вы под ограничения, это одно из важнейших слагаемых успешного похудения.

Очень важен режим и организация питания. Поэтому, если Вы настроены решительно, Вас не должно останавливать то, что придется иногда брать с собой еду из дома и следить за тем, что бы не остаться голодной.

Отдельно о голоде

Голод – враг худеющих. Нельзя быть голодной. Это особенно важно для тех, кто имеет психологические отношения с едой. Если Вы голодны, то пищевая зависимость на коне, у нее повышаются шансы Вас победить. Если Вы сыты, то победа, скорее всего, будет за Вами.

Часто худеющие неосознанно сами провоцируют пищевой «срыв» - создают себе острое чувство голода, что бы потом сорваться, объесться, махнуть рукой, сказать себе – «Да, гори все, синим пламенем» и пойти к холодильнику. Поэтому режим – очень важный помощник, им не стоит пренебрегать. Есть надо часто – 5-6 раз в день, при этом порции должны быть маленькими.

Именно такие простые правила – часто и по чуть-чуть – один из основных слагаемых успеха. Советую всем завести небольшую пиалу, которая будет мерной и которая всегда скажет, когда стоит остановиться.

Режим питания

Желательно есть 5-6 раз в день: завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин. Перерывы между приемами пищи не должны превышать 3 часа. Таким образом Вы избегаете чувства острого голода и делаете профилактику срывов.

Рекомендации по составлению рациона

В народе существует масса разнообразных представлений о том, что бы такое съесть, что бы похудеть. Медицинская модель аналогичной проблемы решается более однозначно. Система питания, которая предлагается на занятиях тренинга, основана в первую очередь на медицинских источниках, на знаниях о физиологии человека.

Итак, все-таки, что же есть, что бы похудеть?

Начнем с огромного заблуждения, которое захватило в замкнутый круг не одну девушку, из стремящихся, сбросить вес. Это заблуждение заключается в том, что в период похудения надо есть одни продукты, а в «жизни» другие. Это категорическая неправда!

На самом деле есть «правильное» питание. Оно может называться как угодно, но есть представления медицины о том, что нужно организму и именно это питание является основой здорового сбалансированного рациона. Данный рацион при уведичении его объема (если Вы едите больше) позволяет поддерживать вес и прибавлять его (правда медленно) и позволяет снижать вес, при небольшом сокращении тех же объемов. То есть, еда одна и та же, задача – сбалансированный рацион. При желании похудеть порции уменьшаются, при желании поддерживать вес - немного увеличиваются, и возникает возможность большего количества лакомств. Но сбалансированная пища это, своего рода, константа.

Теперь главное – из чего состоит сбалансированный рацион. На этот вопрос можно ответить так: из того, что нужно человеку – необходимые вещества, макро и микро элементы.

1. Вода – воду нужно пить! Организм человека он подобен аквариуму, в котором постоянно надо менять воду, так как нашим клеткам надо избавляться от накопленных продуктов обмена, плюс через почки выводятся многие токсины, а для этого, опять же, нужна вода. Для человека худеющего вода важна еще и тем, что позволяет снижать аппетит. Выпивая стакан воды перед едой, вы немного разбавляете желудочный сок, и он своей кислотой меньше раздражает стенки желудка – меньше стимулов в мозг о голоде, меньше съедаете. 1,5-2 литра вполне достаточно.

2. Овощи – витамины, клетчатка, минеральные вещества. Все это нам очень нужно. Плюс - заполняет желудок, и почти не несет калорий. В овощах, если они приготовлены без жира, энергии очень мало, что позволяет их есть, в случаях чрезвычайного аппетита, безнаказанно. Примерно 3 порции овощей в день – очень хорошо. Порция – 200-250гр. В них, кстати, и воды тоже очень много, так что для тех, кому сложно пить это своего рода альтернатива (данное утверждение надо воспринимать без фанатизма: помидорами вы воду заменить не сможете).

3. Сложные углеводы – самый важный (мое мнение, поддержанное экспертами) элемент. Углеводы – бензин для человека. Причем сложные углеводы - бензин самой высшей пробы. Простые – быстро превращаются в жир, так как у нас очень мало времени их потратить (около 30 мин), и любая конфета потенциально – несколько грамм жира на вашей попе. А вот сложные углеводы, постепенно расщепляясь в желудке, медленно отдают нам энергию и поддерживают оптимальный уровень сахара (а уровень сахара отвечает за чувство сытости и самочувствие). Углеводы - самое спорное вещество для стремящихся сбросить вес, но медицина и физиология утверждают – без них нашим организмам тяжело, некомфортно и неудобно. К сложным углеводам относятся – крупы, макароны (без жира и в разумных количествах они безопасны), картошка (тоже самое), темный и зерновой хлеб, кукурузные хлопья, мюсли и т.п. Советую съедать 3-4 порции углеводов, худеющим можно 2-3. Порция – чуть меньше стакана готового продукта (порция «мюсли» должна быть меньше, так как в них «сырые», не приготовленные зерна). Но готовим мы все сложно углеводные продукты без жира! Добавляйте к ним салаты, тушеные без жира овощи, томатный кетчуп и можно немного (2ч.л) нежирной сметаны.

4. Белки. Если углеводы – бензин, то белки – стройматериалы. Не смотря на то, что все мы уже не дети, наш организм все равно постоянно обновляется, даже если не растет, а худеет. Поэтому две порции белков примерно по 120гр белкового продукта нам нужны (морепродуктов можно съедать чуть больше). Опять же все должно быть постным, то есть нежирным.

5. Молочные продукты - дополнение к белковым продуктам - то есть стройматериалы, хотя в них главное это нужные бактерии (из кисломолочных продуктов), кальций и много другой пользы. Теоретически, без данной группы продуктов можно обойтись, но не советую, они делают рацион разнообразным и содержат много пользы и вообще очень хорошее дополнению к сбалансированному рациону. Около двух порций, одна порция - йогурт, стакан кефира. При этом принцип маложирности остается очень актуальным. Любителям сыра – выбирайте 10-17% сыр, на данный момент в магазинах есть очень вкусные сорта.

6. Жиры. Жир нам нужен (хотя совсем немного) для производства гормонов, усвоения витаминов, сложных процессов в организме, для мозгов, в конце концов. Но нужен нам жир в количество примерно 40г в день. Все остальные, съеденные за день жиры идут в запас. Жир – это такие накопительные чеки, драгоценные камни, золотые слитки. Весь жир, который не используется для жизнедеятельности, организм оставит себе, именно поэтому при правильном и «похудательном» питании жир необходимо снизить до минимума. Не бойтесь, что при соблюдении правил маложирного питания, Вы лишите себя тех необходимых 35-40г. Невидимые жиры есть практически во всех продуктах, поэтому необходимую норму вы наберете, даже если будете питаться маложирно. Кроме того, надо изучать состав продуктов, ведь если мы не видим жира, это совсем не значит, что его там нет, он там может быть в огромном количестве. Надо есть полезные жиры – две чайные ложки растительного масла в день нужно съедать именно для работы организма.

Женский вопрос - если есть проблемы предменструального обжорства, то надо съедать одну чайную ложку сливочного масла каждый день. Это связано с тем, что симптом сильного голода, в таком случае, может свидетельствовать, о потребности организма именно в животных жирах, которые полезны в малом количестве, вредны в большом. А если они будут поступать в организм регулярно и понемногу, то ПМС не будет таким острым (с точки зрения голода). И к вопросу о количестве жиров: норма 30-40гр, одна чайная ложка растительного примерно 4гр, сливочного – 3,5. А в одной сосиске примерно 30гр. (зависит от веса и жирности).

7. Фрукты. Данная группа продуктов имеет плюсы овощей и минусы простых углеводов. Однажды по телевизору эндокринолог сказал (к сожалению, не помню фамилию) - «большое яблоко это как два куска белого хлеба». И, как бы печально это не было, это правда. Там очень много фруктозы, а она ничем с точки зрения похудения не лучше глюкозы (даже чуть хуже), а глюкоза (простой углевод, вещество из которого состоит обычный сахар) - легко переходит в жир, если мы его тут же не потратим. Так что 2-3 фрукта в день – максимум. Пощадили нас ягоды и цитрусовые, там меньше сахара, а значит, мы их можем есть в большем количестве.

8. Сладости – синтез жиров и сахара – прямой путь в хранилище - то есть в наши жировые отложения. Можно съедать немного. При этом: если вы будете съедать положенную норму сложных углеводов, то сладостей будет хотеться кардинально меньше. Это факт медицинский. Если все же очень захотелось сладкого, то выбираем пастилу, зефир, сухофрукты – то есть нежирные варианты. Кроме того, ешьте сладости после еды, а не вместо, это крайне важно, на полный желудок Вам субъективно будет достаточно гораздо меньшего количества сладкого. Субъективно, так как «лакомства» нужны нам только для души, объективной потребности в них нет, если в нашем рационе достаточно сложных углеводов.

9. Жирные колбаса, сыр, сосиски и т.п. Опять же пользы в них мало. Практически нет вообще. Огромное количество животных жиров в данной группе продуктов делает их вредными для здоровья и опасными для похудения. Если в рационе будет достаточно белков и жиров, то страсть к этим продуктам постепенно будет снижаться и колбаса станет малопривлекательным объектом.

Вот так обстоят дела с правильным рационом. Внимательно прочитав данный текст, каждый сможет составить себе рацион по вкусу. Суть в следующем: есть можно все, но если одного продукта можно очень много, то другого можно совсем чуть- чуть.

И еще - реабилитируйте хлеб, картошку и макароны (зерновой, темный хлеб, картошку вареную или печеную, макароны без жирного соуса или сыра), они вкусные и полезные помощники худеющих! В этих продуктах нет жира (есть только в хлебе, выбирайте сорта то 3% жирности), они позволяют организму полноценно работать и, насколько могут, отбивают желание съесть сладкого. Остается только психологический компонент, а без физиологической потребности в углеводах он будет слабее.